本篇文章主要跟大家分享一些咖啡閑聊半自動(dòng)意式咖啡機(jī)-德龍、燦坤、東菱怎么就是玩具機(jī)了的相關(guān)題，其中也對(duì)咖啡機(jī)蒸氣溫度多少度好的題進(jìn)行了一些詳細(xì)講解，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文作者胖子喝咖啡

閱讀前必讀

以下內(nèi)容可能會(huì)引起部分讀者的不適，為了避免無(wú)意義的爭(zhēng)論，請(qǐng)讀者在閱讀完本段內(nèi)容后決定是否繼續(xù)閱讀。另外，本文中的所有對(duì)比判斷都是我自己的主觀判斷，可能與您的感受不一樣。比如，我覺(jué)得榴蓮很好吃，但你連聞都聞不到。我不是咖啡相關(guān)從業(yè)者，對(duì)這個(gè)品牌沒(méi)有興趣。當(dāng)然，這只是一個(gè)愛(ài)好，我不是專業(yè)人士。文章中如有錯(cuò)誤，還望更了解相關(guān)內(nèi)容的人指正。

適合閱讀人群

1.我想理解為什么有些人看到有些機(jī)器就認(rèn)為是玩具機(jī)器。

2.猶豫是否要考慮購(gòu)買玩具機(jī)

3.無(wú)聊閑著，只想看文章消磨時(shí)間

不適合讀者

1.無(wú)腦吐槽，反正我就是想吐槽，你說(shuō)什么都無(wú)所謂。

2、不要聽(tīng)別人說(shuō)你買過(guò)的、想買的、不愿意買的東西不好，不管對(duì)方說(shuō)的有沒(méi)有道理。

消息交換

1.歡迎交流，不帶任何感情和惡意

2.如果您從未使用過(guò)A機(jī)或同級(jí)別性能的機(jī)器甚至一次，建議不要說(shuō)A機(jī)性能可靠。為什么說(shuō)A機(jī)不好，不可靠呢？因?yàn)闆](méi)有使用過(guò)的云評(píng)論是沒(méi)有意義、沒(méi)有用的。討論的價(jià)值，畢竟我說(shuō)這個(gè)不好，你沒(méi)用過(guò)怎么知道我說(shuō)的是對(duì)還是錯(cuò)呢？

3、如果你從來(lái)沒(méi)有使用過(guò)A級(jí)機(jī)或者B級(jí)機(jī)，我建議你不要提B級(jí)機(jī)為什么不工作。我認(rèn)為它的性能很糟糕。雖然你用過(guò)一種級(jí)別的機(jī)器而沒(méi)有使用過(guò)另一種級(jí)別的機(jī)器，但你怎么知道它們之間的差距有多大，對(duì)吧？

前言

各位正在繼續(xù)閱讀的朋友們，在拖延了十個(gè)月之后，我終于開(kāi)始寫(xiě)關(guān)于濃縮咖啡機(jī)的文章了。如果支拖延了很長(zhǎng)時(shí)間，一方面我平時(shí)工作比較忙，另一方面寫(xiě)這個(gè)話題幾乎肯定會(huì)引發(fā)沖突。但由于朋友的不斷提醒和我下地獄的決心，我決定繼續(xù)寫(xiě)作。其實(shí)我本來(lái)沒(méi)打算把玩具機(jī)拿出來(lái)單獨(dú)寫(xiě)一篇文章，因?yàn)檫@樣很容易引發(fā)沖突。但是我發(fā)現(xiàn)ZDM說(shuō)這是玩具機(jī)，那是玩具機(jī)。但有些朋友確實(shí)能夠解釋或者愿意解釋。幾乎沒(méi)有。所以，我會(huì)單獨(dú)寫(xiě)一篇文章，把我想說(shuō)的說(shuō)清楚。

文本

“玩具機(jī)”一般是性能非常不可靠的半自動(dòng)意大利機(jī)器的總稱。這就是我提到玩具機(jī)器時(shí)的概念。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這是一臺(tái)性能無(wú)法滿足我的生產(chǎn)品味閾值的機(jī)器。上述機(jī)器沒(méi)有受到蔑視或其他惡意的對(duì)待。當(dāng)然，我也見(jiàn)過(guò)一些人自己從來(lái)沒(méi)有使用過(guò)玩具機(jī)，也沒(méi)有使用過(guò)玩具機(jī)以上的半自動(dòng)機(jī)器。他們不知道為什么有些人把這些機(jī)器稱為玩具機(jī)，但是他們看不起購(gòu)買玩具機(jī)的用戶。因此，當(dāng)你給玩具機(jī)打電話時(shí)，很多朋友都會(huì)認(rèn)為這個(gè)人是在冒充X，他是在瞧不起我們這些使用這些機(jī)器的用戶。今后，為了方便起見(jiàn)，將德龍、燦坤、東菱等同類機(jī)器統(tǒng)稱為“玩具機(jī)”，所以先給大家解釋一下，以免造成不必要的誤會(huì)。

在講機(jī)器之前，我們先看一下百度百科對(duì)濃縮咖啡制作參數(shù)的描述1、單份濃縮咖啡粉用量為92g；2、水溫902；3、沖泡頭壓力91bar；4、提取時(shí)間255秒。該定義與ErnestoIlly博士幾十年前提出的生產(chǎn)參數(shù)基本一致。你可能很熟悉它。Dr.ILLY是很多價(jià)值朋友喜歡購(gòu)買的意大利品牌，有咖啡豆、咖啡粉、掛咖啡等。這位老人就是ILLY的創(chuàng)始人。因?yàn)樗谢瘜W(xué)博士學(xué)位，所以大家都習(xí)慣稱他為ILLY博士。他對(duì)ESP生產(chǎn)參數(shù)定義的影響至今仍具有影響力。當(dāng)然，隨著變形金剛和新理論的不斷出現(xiàn)，這個(gè)定義并不是絕對(duì)的。當(dāng)然，一個(gè)可靠的單頭變壓器對(duì)于普通發(fā)燒友來(lái)說(shuō)要10萬(wàn)元以上。如果你不知道如何購(gòu)買，我們就不要討論了。剛?cè)腴T的用戶可以將此參數(shù)作為基準(zhǔn)，然后根據(jù)自己的喜好進(jìn)行微調(diào)。

1.關(guān)于壓力

我們了解了參數(shù)，細(xì)心的讀者應(yīng)該發(fā)現(xiàn)題了。壓力參數(shù)為“9BAR”。很明顯，1000元以下購(gòu)買的玩具機(jī)是19或20BAR，甚至最差的也有15BAR。而在各個(gè)廠家不遺余力地宣傳壓力參數(shù)后，不明真相的吃西瓜們就被騙了。因此玩具機(jī)A的名義價(jià)格為15BAR。時(shí)不時(shí)的，你會(huì)看到朋友說(shuō)，啊，這臺(tái)來(lái)自XXX大洋的機(jī)器才15BAR。不久前，XX牌機(jī)器售價(jià)20BAR，售價(jià)XXX大陽(yáng)。這機(jī)器根本不劃算。難道是玩具機(jī)在壓力方面表現(xiàn)超標(biāo)了？還是玩具機(jī)制造商錯(cuò)誤地標(biāo)準(zhǔn)化了參數(shù)？玩具機(jī)廠家沒(méi)有虛假的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然玩具機(jī)在承壓方面的表現(xiàn)也不可能過(guò)度。這只是玩具機(jī)器制造商合作玩弄的一個(gè)偷偷摸摸的概念。玩具機(jī)的公稱壓力是泵的最大輸出壓力。想要沖泡一杯好咖啡，需要的是一個(gè)穩(wěn)定、持續(xù)的9BAR沖泡頭。換句話說(shuō)，雖然都是BAR，但它們所指的根本不是同一個(gè)東西。有些讀者會(huì)說(shuō)我的泵壓已經(jīng)是20BAR了。難道抽氣壓力還達(dá)不到9BAR嗎？好吧，對(duì)不起，我真的不能。不然為什么以前玩過(guò)玩具機(jī)，后來(lái)升級(jí)到高端機(jī)的人會(huì)提醒剛接觸玩具機(jī)的玩家不要把粉磨得太細(xì)，不要把粉壓得太用力呢？相同的粉末厚度和相同的壓制力。在高級(jí)到頂級(jí)的機(jī)器上，萃取是正常的，但在玩具機(jī)器上，咖啡就不會(huì)出來(lái)。另外，你難道不好奇，為什么玩具機(jī)要使用加壓手柄嗎？如果抽氣壓力符合要求，為什么還需要依靠手柄加壓呢？按照口號(hào)，是為了更好的榨油嗎？好吧，我們來(lái)談?wù)勥@個(gè)壓力手柄

2.關(guān)于壓力手柄

玩具機(jī)器制造商喜歡宣傳壓力，因?yàn)?9BAR看起來(lái)比9BAR大。這些廠家還喜歡吹噓加壓手柄，因?yàn)橥婢邫C(jī)級(jí)別以上的機(jī)器不使用加壓手柄。但想想看，玩具機(jī)一般都在1000元以內(nèi)，最貴的也有15K左右。為什么價(jià)值數(shù)千甚至更多的機(jī)器不使用加壓粉碗？有的朋友買了玩具機(jī)后還買了無(wú)壓手柄？如果您有玩具機(jī)，則可以拆下粉碗。你會(huì)發(fā)現(xiàn)粉碗底部有一塊黑色塑料。那個(gè)東西就是加壓裝置。它有什么作用？它讓咖啡液以噴霧的形式流出，形成泡沫，讓大家以為是油。吃咖啡的人被騙的第二點(diǎn)——越胖越好。脂肪是好咖啡的象征。好吧，如果你中槍了，請(qǐng)等到文章結(jié)束給予勵(lì)后再回來(lái)。廠家很聰明，知道對(duì)咖啡味道有要求的人不會(huì)買玩具機(jī)。至于不明白的吃西瓜的人，那就要看脂肪了，自然就需要有一個(gè)壓力手柄。事實(shí)上，加壓手柄會(huì)對(duì)咖啡萃取產(chǎn)生間接的負(fù)面影響，所以如果你購(gòu)買了玩具機(jī)并想看看哪里可以進(jìn)行一些改進(jìn)，那么購(gòu)買無(wú)壓手柄是一個(gè)好方法。當(dāng)然，如果你癡迷于拉花藝術(shù)，這也是有道理的，因?yàn)橐槐髿馀莸腅SP和一杯普通脂肪的ESP拉花藝術(shù)的效果是不同的。想象一下用一堆大氣泡注入ESP。奶泡注入后，上面出現(xiàn)一層咖啡色的大氣泡的圖像。事實(shí)上，我也曾遭受過(guò)壓力手柄的弊端。詳細(xì)信息請(qǐng)參見(jiàn)下圖。

最后一張圖可以看到，上罩杯是小S的，脂肪很瘦?？纯聪旅娴谋??！坝椭泵黠@比上杯厚吧？但仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其中有很多坎坷的地方。這就是加壓粉碗的神奇功效。不管新鮮與否，只需噴入杯中即可產(chǎn)生充分的泡沫。

3、關(guān)于提取水溫

關(guān)于水溫，一般玩具機(jī)廠家不太可能公開(kāi)這一點(diǎn)。德龍將宣傳其玩具機(jī)使用鍋爐。鍋爐比加熱塊更高端。這在匯佳的機(jī)器出來(lái)之前幾乎沒(méi)有題，因?yàn)閹缀跛械耐婢邫C(jī)都使用加熱塊，而玩具機(jī)及以上則使用鍋爐。使用鍋爐的德龍自然會(huì)大做文章。此時(shí)，您可能想知道為什么水溫會(huì)受到鍋爐的影響。事實(shí)上，供暖系統(tǒng)與水溫有著非常直接的關(guān)系。我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)鍋爐。德龍使用鍋爐，高級(jí)機(jī)器也有鍋爐。這是否意味著德龍?jiān)谒疁胤矫嬉呀?jīng)達(dá)到了先進(jìn)水平？抱歉，事實(shí)并非如此。您可以查看所有德龍玩具機(jī)的鍋爐尺寸。六七年前，德龍標(biāo)記了其機(jī)器的鍋爐尺寸?，F(xiàn)在好像沒(méi)有標(biāo)明了。如果我沒(méi)記錯(cuò)的話，經(jīng)常出國(guó)旅行的德龍玩具機(jī)的鍋爐是180ML。有稍微了解一點(diǎn)的朋友不得不說(shuō)，我做一杯濃縮液，30-60ML就夠了，180ML就綽綽有余了。如果您對(duì)機(jī)器的操作有所了解，您就會(huì)知道，當(dāng)您打開(kāi)抽水按鈕時(shí)，鍋爐會(huì)同時(shí)輸出熱水并補(bǔ)充冷水。想想這區(qū)區(qū)180ML的熱水，在輸出的同時(shí)，還不斷地加入冷水。大家覺(jué)得水溫的波動(dòng)是大還是小呢？我可以告訴你，45ML提取濃縮時(shí)，水溫波動(dòng)超過(guò)15度。如果你不清楚這個(gè)數(shù)值對(duì)咖啡口感的影響，可以買兩包掛耳。其他參數(shù)相同，提取水溫差15度。自己嘗試一下，看看能不能嘗出味道的差別。如果沒(méi)有，為什么不呢，好吧，你會(huì)省的。此外，還采用超細(xì)粉和高壓萃取。用中粗粉常壓提取。前者對(duì)影響萃取咖啡味道的水溫變化更敏感，而且要敏感得多。至于加熱塊，匯嘉出來(lái)之前，看到有使用加熱塊的機(jī)器，就立刻判斷這是一個(gè)玩具機(jī)，所以不用多解釋了。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，加熱塊的工作原理就是上下加熱塊組合在一起，形成一個(gè)圓形的封閉管道。加熱塊加熱后，冷水被抽上來(lái)。冷水通過(guò)熱管后，水就變熱了。這就是加熱塊的工作原理，這與將水泵入鍋爐中加熱到預(yù)定溫度完全不同。這也是加熱塊準(zhǔn)備時(shí)間短的原因之一。因?yàn)橥婢邫C(jī)的加熱塊很小，你可以考慮一下。冷水經(jīng)過(guò)熱管后變成熱水。在這個(gè)過(guò)程中，熱量會(huì)被帶走。我們假設(shè)散熱效率與加熱效率完全相同。穩(wěn)定水溫是完全有可能的，但遺憾的是，這個(gè)假設(shè)在玩具機(jī)迷你加熱塊上是完全不可能實(shí)現(xiàn)的。

4.關(guān)于泄壓閥

這是一個(gè)幾乎沒(méi)有人關(guān)注或理解的組件。玩具機(jī)使用溢流閥偷工減料，而玩具機(jī)以上的機(jī)器則使用電磁閥。有一次，我的一個(gè)朋友給她最好的朋友買了一臺(tái)玩具機(jī)，她讓我教她如何使用它。后來(lái)我給朋友反沖的時(shí)候，不知道是溢流閥本身有題還是這部分本身靈敏度不夠，機(jī)器就爆炸了。從那以后，我再也沒(méi)有教過(guò)人們?cè)谇逑赐婢邫C(jī)器時(shí)使用反沖洗。找個(gè)刷子刷一下就可以了。另外，提取玩具機(jī)時(shí)，不要將粉末磨得太細(xì)或?qū)⒎勰旱锰亍o(wú)論如何，我很害怕。除泵外，泄壓閥的質(zhì)量也影響抽氣壓力的穩(wěn)定性。

5.蒸汽

相信很多人購(gòu)買濃縮咖啡機(jī)就是為了拉花藝術(shù)。好消息是玩具機(jī)也可以用于拉花藝術(shù)。俗話說(shuō)，技術(shù)強(qiáng)的話，玩具還是可以玩拉花的。當(dāng)然，就打奶泡的難度而言，我覺(jué)得就更難了。當(dāng)然，也有人認(rèn)為玩具機(jī)的蒸汽弱，打泡過(guò)程長(zhǎng)。相反，他們有更多的時(shí)間進(jìn)行調(diào)整，從而更容易打出奶泡。不管怎樣，這對(duì)于購(gòu)買拉花機(jī)器的玩家來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。不過(guò)，如果你對(duì)口味要求比較高的話，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)玩具機(jī)做出來(lái)的牛奶咖啡味道總是有點(diǎn)淡而難聞。這部分是因?yàn)橥婢邫C(jī)產(chǎn)生的濃度不好。還有一個(gè)原因是玩具機(jī)的蒸汽較弱，需要很長(zhǎng)時(shí)間才能蒸發(fā)，而且蒸汽比較潮濕。這兩點(diǎn)的綜合結(jié)果是，在起泡過(guò)程中，更多的水會(huì)融入到牛奶中。想想看，如果你點(diǎn)一杯拿鐵，然后在拿鐵里加點(diǎn)水，會(huì)發(fā)生什么？

除上述外，玩具機(jī)通常使用非58MM手柄，玩具機(jī)99以上的機(jī)器均使用此尺寸。因此，如果換機(jī)，所有與粉碗大小有關(guān)的工具，如粉錘、粉碗、無(wú)底手柄等都必須更換。改變。還有人擔(dān)心玩具機(jī)制造商偷工減料使用的鋁制加熱元件在長(zhǎng)期使用后的安全性。

玩具機(jī)特點(diǎn)1、喜歡提升泵壓和抽氣壓力9BAR。2.使用加壓手柄。這是判斷是否是玩具機(jī)最明顯的特征。由于壓力手柄和泄壓閥的影響，抽水壓力不理想，并且由于鍋爐或加熱塊的影響，抽水溫度波動(dòng)較大。這兩點(diǎn)對(duì)濃縮咖啡萃取的品質(zhì)有著直接且巨大的影響。然后是入門級(jí)、高級(jí)、頂級(jí)。從單鍋到字母鍋到雙鍋，從沖泡頭到鍋爐再到飽和沖泡頭，從直接抽冷水到萃取鍋爐到冷水經(jīng)蒸汽鍋爐預(yù)熱再輸送到萃取鍋爐全部投入使用。溫度波動(dòng)可以更小。從振動(dòng)泵到旋轉(zhuǎn)泵，我們也在不斷追求恒定的抽取壓力。

總結(jié)

玩具機(jī)值得買嗎？我覺(jué)得不管是什么，只討論值不值得買，而忽略購(gòu)買的人，都是無(wú)稽之談。個(gè)人認(rèn)為以下幾類人適合考慮玩具機(jī)1、對(duì)咖啡味道沒(méi)有任何要求的人；2、預(yù)算只有幾百的；3、不信邪者。但在購(gòu)買玩具機(jī)之前，我希望您了解一些事情。如果你的主要需求是每天早上喝一杯，而你又不愿意每天早起半小時(shí)，家里也沒(méi)有人早起給你做。我建議你考慮一下膠囊機(jī)。如果你每天的杯子量很大，可以考慮全自動(dòng)的。購(gòu)買半自動(dòng)咖啡研磨機(jī)并不意味著買了機(jī)器就萬(wàn)事大吉了。在這個(gè)預(yù)算范圍內(nèi)，其實(shí)磨床的功能絕對(duì)不比機(jī)器差。所以你需要一臺(tái)意大利磨豆機(jī)?？紤]到你買的是玩具機(jī)，那就買最低端的匯佳ZD12或15磨豆機(jī)?，F(xiàn)磨的和現(xiàn)做的、買來(lái)的粉是完全不同的概念和口味，所以研磨時(shí)不要吝嗇。如果你的預(yù)算只有幾百塊，卻想用花哨的方式做出一杯牛奶咖啡怎么辦？我仍然購(gòu)買研磨機(jī)，但用摩卡壺替換了機(jī)器。如果您確實(shí)想打奶泡，請(qǐng)使用宜家99奶泡棒。雖然我不推薦這種奶泡杯或者奶泡棒，因?yàn)榇虺鰜?lái)的奶泡就像洗潔精泡沫一樣，所以味道就被扣除了。最好直接將牛奶加熱然后倒入。當(dāng)然，豆子需要新鮮可靠，所以新鮮研磨才有意義。如果豆子是科林藍(lán)山、XX貓屎之類的，那么新鮮磨是沒(méi)有意義的。買豆之前寫(xiě)過(guò)一篇文章

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