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在預(yù)防食物中方面，世界衛(wèi)生組織提出的食品安全五要素是保持清潔、生熟分開、徹底煮熟、保持食物安全溫度，并遵循使用安全的水和原料。通過練習(xí)這五個(gè)因素，您可以成功預(yù)防食物中。同時(shí)，也有利于避免冠狀病在食物鏈中的交叉污染。

在處理進(jìn)口冷凍食品時(shí)，您可以遵循這些日?？梢詫?shí)際執(zhí)行的一般步驟，以確保食品安全。

1將外袋消或用肥皂水清洗，然后剪開外袋并取出食物。

2如果要清洗食物，請先準(zhǔn)備一個(gè)裝有水的盆/碗，然后將食物直接放入水中清洗。避免直接用水龍頭沖洗食物表面。

3處理生食時(shí)，避免汁液濺入口、鼻及熟食區(qū)域。未洗手時(shí)請勿揉眼睛或觸摸鼻子。如果擔(dān)心的話，戴口罩也是可以的。

4、為避免生熟食品交叉污染，生熟食品應(yīng)單獨(dú)準(zhǔn)備砧板、刀具、盆等，分開存放，切勿混放。處理后，用洗潔精仔細(xì)清洗。

5處理生食后，用水和肥皂仔細(xì)洗手。

6將材料徹底煮熟。

7將食物存放在容器中后再放入冰箱，避免生食和熟食直接接觸。如果冰箱同時(shí)存放生食和熟食，請將生食放在熟食的最下層。這樣做主要是為了防止生食中的汁液滴落并污染熟食。

在常態(tài)化防控過程中，我們始終高度重視人員和物資的聯(lián)防聯(lián)控。對進(jìn)口貨物特別是冷鏈環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條監(jiān)控。特別是所有接觸進(jìn)口貨物、冷鏈進(jìn)口物品的員工均實(shí)行全閉環(huán)管控，并進(jìn)行常規(guī)核酸篩查等相關(guān)防控工作。我們廣大市民在日常生活中一定要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，在接觸冷鏈物品和進(jìn)口商品，特別是一些進(jìn)口冷鏈物品時(shí)，一定要戴口罩，做好防護(hù)，接觸后也一定要戴口罩。接觸過他們的，及時(shí)洗手或保持手部衛(wèi)生等相關(guān)工作。

本文摘自日照新聞網(wǎng)2022年4月18日

一般日照日報(bào)、長江日報(bào)等

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